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Freitag, 16. März 2012

Salzige Caramel-Creme

Einige haben sicher den ersten Eintag über dieses "Teufelszeug gelesen. Wir Ihr auf dem Bild erkennen könnt, hat mir meine Nichte  das Rezept gerade noch rechtzeitig geschickt. 


Man benötigt:

500 g Zucker
200 g Butter
400 ml Sahne
1 TL grobes Meersalz
Zucker in einem großen hohen Topf (ACHTUNG SPRITZGEFAHR) goldbraun karamellisieren
Dann die Butter und Sahne vorsichtig nach und nach hinzu geben und mit einem Holzlöffel solange auf kleiner Flamme rühren, bis sich die Masse wieder gelöst hat (das kann dauern).
Dann das Salz zugeben und unterrühren!
In Gläser füllen.

FERTIG!!!!!!!







Dienstag, 28. Februar 2012

Hüftgold aus Amerika

Ein weiteres Mitbringsel meiner Frau, Sie eine kleine Probe dieser Köstlichkeit von ihrer Schwester aus den USA mitgebracht.
Vorab schon einmal das englische Rezept, Übersetzung folgt.




Der Zahnarzt wird sich freuen
Ich musste die Fotos schnell machen, bevor ich alles verspeist  habe

Samstag, 25. Februar 2012

Gesalzene Butter

Für Freunde gesalzener Butter. 
Diese Butter bekommt man in guten Supermärkten.
Ich kaufe sie bei Edeka.


Mehr geht morgens nicht


Mittwoch, 8. Februar 2012

Marmeladen

Dringende Warnung
Meine Nichten haben uns zu Weihnachten selbstgekochte Marmeladen geschenkt.
Kate ist zur Zeit in den USA und ich habe eines der geschenkten Gläser allein geöffnet.
Bratapfel Marmelade, welch ein Genuss für die Sinne.
Dann traute ich mich an das Glas mit der gesalzenen Karamellcreme.
Das ganze auf Kates Weißbrot, wow,wow......
Nun mein Hinweis, sollte Ihr Gläser mit diesen Etiketten sehen, deren Inhalt nach diesem Rezept gekocht würden, lasst die Finger davon. Dieses "Zeug" macht süchtig. Schickt mir die Gläser ohne es vorher zu probieren zu. Ich werde den Inhalt auf meine Art entsorgen. Ich erstatte Euch die Versandkosten.
Gruß
Kubi

Serious Warning
My nieces gave us homemade jams and spreads at Christmas.
With Kate now away in the USA, I opened one of the jars for myself. Baked apple jam – what a taste sensation!
Then I dared to open the jar with salted caramel cream and smeared some on Kate’s white bread. Oh wow, oh wow. . . .
Which brings me to the afore-mentioned warning: if you should come across jars bearing these labels whose contents were made according to this recipe, then do not touch them! This stuff is addictive, highly addictive. Send me the jars without tasting the contents. I will then take care of disposing of the contents in a way I know best. Of course I will reimburse you for the shipping charges.