Hi liebe Bekannte und Unbekannte,
ich habe mich sehr darüber gefreut, dass nach meiner „Rückkehr“ schon wieder so viele wieder in meinem Blog waren.
Ich werde jetzt wieder aktiv berichten, versprochen,


Heute ein wenig italienisches

Parmaschinken mit Zucchini 

Einkaufsliste:

Parmaschinken

Zucchini 

Getr. Tomaten 

Pinienkerne

Basilikum/Olivenöl.

Butter

Zucchini der 

Länge nach in dünne Streifen schneiden, bei mittlerer Hitze in Butter von beiden Seiten anbraten. Auf Haushaltskrepp legen und kalt werden lassen.

In einer Auflaufform Zucchinistreifen und Schinkenscheiben abwechselt hochkant legen,

 mit ein wenig Öl begießen. Getr. Tomatenwürfel darauf legen.

Kann gut einen Tag vorher zubereitet werden.

Ein paar Stunden vor dem Anrichten aus dem Kühlschrank nehmen.

Pinienkerne vorsichtig in der Pfanne anrösten,

Kurz vor dem Servieren darauf verteilen.

Läßt sich gut mit Antipasti anrichten

Dazu einen paar Stücke Ciabatta.

Oder 

Schupfnudeln (Steinhaus) bei mittlerer Hitze in Butter anbraten, zum Schluss frische Salbeiblätter dazugeben

Ein wenig Obst

 

Vielleicht ein Cappuccino

Das Stück könnte es abrunden

Hier auch noch das verlorene „r“ 

für eine()Lampe

Lichtzauber

Sicher kennt der Eine oder die Andere das Problem,

die Suche nach eine Lampe.

Meine Frau und ich haben vor Weihnachten eine Tischleuchte entdeckt.

Ein gemeinsames „Wow“

Der Preis hat uns ein wenig vom Kauf abgehalten.

Wir schenken uns zu Weihnachten normalerweise nichts.

Meine Frau gab mir aber Heiligabend einen Karton, mit dem Satz, hab ich „uns“ geschenkt.

Ich wußte, obwohl liebevoll eingepackt, sofort

und dann

Die Verlockung die Tischleuchte zu fotografieren,

war sehr groß, da sehr variabel einsetzbar

Noch ein paar Info
Dimmen möglich
Aufladung per USB 
Ausreichender Akku

Shrimps mit Paprika und Cappellini

Ein weiterer Beitrag zur schnellen Küche

Das wird benötigt

Jetzt geht es los.

6-8 Shrimps pro Person auftauen

Eine rote und eine gelbe Paprika in Stücke schneiden

Zwei Knoblauchzehen würfeln

Glatte Petersilie und Basilikum in kleine Streifen schneiden

Gut 100 Gramm Butter in die nicht zu heiße Pfanne, oder wenn ihr habt Wokpfanne, geben

Paprika hinzugeben, ca 4-5 Minuten andünsten

Capellini in der Zwischenzeit 5 Minuten kochen

Jetzt die Shrimps zu den Paprikastücken hinzugeben und ca. 5 Minuten, bis sie rosa Farbe angenommen, mitdünsten

Knoblauchstüche kurz hinzugeben

Basilikum und Petersilie untermischen

Jetzt die Pasta, bitte ein wenig Butter,

nach dem kochen dazugeben, zu der Shrimps/Paprika Mischung geben.

Hört sich aufwendig an, man braucht aber mit Vorbereitung nur gut 20 Minuten

Dazu Baguette oder noch besser Ciabatta anbieten 

Leider, nur noch ein Bissen

Hi Ihr Lieben, ich bin wieder da, muß mich erst wieder ein wenig zurecht finden.

Das Kochen habe ich nicht verlernt.

Im letzten Urlaub im Tessin, waren wir sehr gut Essen.

Besonders geschmeckt haben die Gnocchis. Der Koch hat mir, was nicht gerade üblich, das Rezept verraten. 

Ich bin zu Hause, beim Nachmachen recht nahe rangekommen.

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Endlich zurück