Cranberry bread

 Vorab schon einmal die Fotos. 

Ich hab bei meinen ersten Aufenthalt in den Staaten die farbenprächtigen Felder im Herbst bestaunen können. Es sind riesige Felder, sie sind so angelegt, dass man sie zur Ernte fluten kann. Durch Strudel werden die Beeren, diese haben eine Luftkammer, von den Sträuchern gelöst und schwimmen oben. Sie werden dann sozusagen abgefischt. 

Aus den frischen Früchten, man kann sie auch trocknen, kann man Marmelade kochen oder sie für Cranberry Bread nehmen.

********

First the photos.

During my first stay in the States, I was able to marvel at the colorful fields in autumn. They are huge fields, they are laid out in such a way that they can be flooded for harvest. The berries, which have an air chamber, are loosened from the bushes by vortices and float above. They are then, so to speak, fished out.

From the fresh fruits, you can also dry them, you can u.a. Boil jam or use it for cranberry