Spinat im Blätterteig

Diesen wunderbaren Spinatkuchen gab es heute zum Abendessen

Dieses Essen steht regelmäßig auf unserem Speiseplan
Meine Frau hat mir  heute drei *** gegeben

Zutaten

Vorbereitung

Fertig 

Frische Blätterteigrolle aus dem Supermarkt  in die Form

Lage Spinat

Eine Hälfte Hackfüllung, meine Frau mag kein Hack

Weitere Lage Spinat

 Zwiebeln und geriebener Käse

Spinat

Pfeffern und salzen

Eigelb / Sahnemischung 

Mit Blätterteig abdecken und löchern

Aus dem Ofen

Und dann geniessen

Für vier Personen wird benötigt:

250 g Thüringer Mett

250 g Gemischtes Hack

2 große Zwiebeln

2 Pa. TK Spinat

150 g Leerdammer groß raspeln

100 g Tomatenmark

2 Eigelb 
200 ml Sahne
3 Knoblauchzehen
Tzatziki


Den TK Spinat auftauen und danach mit Knoblauchzehen kurz aufkochen und gut ausdrücken
Die Zwiebeln nicht zu klein würfeln und in der Pfanne glasig anbraten
Die Hack/Mett-Mischung anbraten, später Tomatenmark hinzufügen
Den Blätterteig in die ausgebutterte Auflaufform geben und mit der Gabel löchern
Eine Lage Spinat
Eine Lage Hackgemisch
Spinat
Zwiebeln 
Käse 
Spinat
Eigelb/Sahne-Gemisch darüber gießen
Mit Blätterteig abdecken und den Blätterteig löchern
ca. 45 Minuten bei 200° in den Backofen
Wer mag, kann Tzaziki oder Creme Fraiche beim Servieren dazu geben.


Lasst es Euch schmecken